Поскольку горчица – растение хладостойкое, его можно сеять как ранней весной, так и под зиму. Обычно принято засаживать сидератом участки, с которых убран урожай – например, после лука, томатов, картофеля, других овощей (кроме крестоцветных культур). К наступлению устойчивых холодов растение успеет прорасти и укрепиться. Полезным будет удобрить горчицей почву в теплицах, посеять под деревья, кустарники.
Есть два способа посева после предварительно выровненного и пробороненного участка.
Посев желательно производить сразу после перекопки земли, пока она влажная, хорошо всходит горчица, если ее посадили под дождь. Первые ростки появятся через 4-5 дней. Они быстро вытянутся до 15-20 см (в течение 3-4 недель).